¿Cómo obtener un carnet de manipulación de alimentos?

Cuando se trata de mantener sus alimentos seguros, convertirse en un manipulador de alimentos certificado es tan importante como el almacenamiento adecuado. Conocer los principios de la manipulación segura de alimentos es fundamental para el éxito de su negocio y la salud de sus clientes. El manejo insalubre puede conducir a la contaminación de los alimentos, enfermedades transmitidas por los mismos, demandas y otros problemas que tienen el potencial de dañar la reputación y los resultados de su restaurante.

En este artículo, se responderán todas sus preguntas sobre la certificación de manipulador de alimentos, incluido el proceso para obtener un carnet manipulador de alimentos, la duración de la validez de su certificado y la importancia de cada tipo de certificación de manipulación de alimentos.

¿Qué es un carnet de manipulador de alimentos?

Un carnet de manipulador de alimentos, también llamado licencia de manipulador de alimentos, es una certificación que se obtiene al completar un curso aprobado por el estado sobre seguridad alimentaria. Algunas provincias requieren que cualquier persona que manipule alimentos en una empresa de servicios de alimentos debe completar un curso de seguridad alimentaria, mientras que en otros lugares tienen requisitos diferentes. Consulte los requisitos del Departamento de Salud de su estado para obtener más detalles.

¿Qué es un curso de manipulación de alimentos?

Este curso ha sido diseñado para enseñar los conceptos básicos de seguridad alimentaria, higiene, contaminación, temperatura y limpieza. Puede realizarse de forma presencial u online.

¿Cómo obtengo un carnet de manipulación de alimentos?

Primero, debe conseguir los materiales de capacitación necesarios. El costo del curso y el examen en línea para manipuladores de alimentos es de 8-9 Euros aproximadamente.

  • Los empleados interesados ​​deben asistir a una clase de capacitación en persona o en línea.
  • El examen debe ser administrado por un instructor respaldado.
  • Una vez que se califiquen los exámenes, su supervisor le alertará sobre el estado de su certificación.
  • Si obtuvo una puntuación del 75% o más, habrá aprobado el examen y recibirá un certificado lista para enmarcar y una prueba más pequeña del tamaño de una billetera.
  • Su certificación es válida por 5 años, momento en el cual se le pedirá que vuelva a certificarse.

¿Qué son las clases de manipuladores de alimentos?

Las clases para manipuladores de alimentos ofrecen capacitación, recursos y exámenes en línea desarrollados para brindar al usuario el conocimiento que necesita para manipular alimentos de manera segura. Proporcionan materiales y exámenes adaptados a los requisitos específicos de cada provincia, lo que incluye educar al usuario sobre las ordenanzas y regulaciones locales. Las clases para manipuladores de alimentos ofrecen la conveniencia de los cursos y exámenes en línea, pero le brindan a usted y a sus empleados las habilidades y los conocimientos necesarios para un manejo competente de los alimentos.

¿Cómo obtengo una certificación de manipulador de alimentos en un restaurante a través de las clases de manipulador de alimentos?

Como se mencionó anteriormente, los cursos y exámenes cuestan entre 8 y 9 euros, pero esto puede variar de una localidad a otra.

  • Elija el curso diseñado para su provincia o corporación para asegurarse de recibir la información correcta sobre las regulaciones locales.
  • El material del curso está diseñado para tomar menos de 2 horas para estudiar de principio a fin, y tendrá hasta 60 días para terminar el material una vez que haya comenzado.
  • Se le darán 120 minutos para completar el examen y debe obtener un 70% o más para aprobarlo.
  • Una vez completado con éxito, su carnet estará disponible inmediatamente para imprimir o descargar.
  • Su certificación es válida por 2-5 años, dependiendo de su zona de residencia.

¿El carnet de manipulador de alimentos es una licencia profesional?

La respuesta a esta pregunta varía según las reglamentaciones locales de su provincia. Dependiendo del programa que elija, el carnet  de manipulador de alimentos que reciba puede ser considerado por su provincia como una forma aceptable de prueba de que es capaz de cumplir con las regulaciones de salud al servir alimentos a los clientes.

Asegúrese de elegir el curso de manipulación de alimentos que mejor se adapte a las necesidades de sus ordenanzas de salud locales y le brinde a usted o a sus empleados el conocimiento y la capacitación adecuados en materia de seguridad alimentaria.

¿Necesito un certificado para vender comida desde casa?

Si tiene un negocio de catering desde casa, ya sea que venda tartas, pasteles o cenas preparadas, debe saber cómo almacenar, preparar, manipular y distribuir la comida de manera segura. Aunque esté cocinando en casa para venderlos, distribuir alimentos comercialmente (como en un evento de caridad o en un mercado) significa que tiene la obligación legal de asegurarse de que sea seguro para el consumo. Debe adquirir un certificado de seguridad e higiene alimentaria si prepara y distribuye los alimentos usted mismo.

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